Классификация овощных культур

Существует несколько классификаций овощных культур, но наиболее распространены две:

ботаническая и разработанная В.И. Эдельштейном, в которой учитывались биологические и потребительские особенности продуктовых органов.

Согласно ботанической классификации, все овощные растения подразделяются на два класса: однодольные и двудольные. Эти классы делятся на семейства, роды, виды, подвиды и ботанические разновидности. Все овощные растения принадлежат к 14 семействам.

Вернуться назад